I rum d’eccezione Damoiseau sono unici. Sono elaborati con canne da zucchero raccolte in occasione di un soleggiamento ottimale e quindi dotate di un’eccezionale concentrazione di saccarosio. La messa in barile si svolge meticolosamente, in piccoli barili di rovere americano che hanno contenuto bourbon. Ogni annata è unica: un viaggio gustativo e temporale indimenticabile.