Gli ingredienti
- 1 L di rum Damoiseau Blanc 40°, 50° o 55°
- 6 peperoncini
- 2 bastoncini di cannella
- 20 cl di sciroppo di zucchero di canna
La ricetta
- Nel litro di rum Blanc Damoiseau, mettere in infusione i peperoncini precedentemente lavati e svuotati, i bastoncini di cannella leggermente schiacciati e lo sciroppo di zucchero di canna.
- Agitare regolarmente (1 volta a settimana) e lasciare macerare il tutto come minimo per 45 giorni prima di consumare.
- Arrangés
- Blanc 40
- Blanc 50
- Blanc 55
- Dolce
- Speziato
- Pungente
